尋找味蕾的記憶。

飲食是最能體現文化的環節部份，
有深層的文化底蘊，才有豐富的美食菜肴。
以臺灣客家飲食及食材的主軸作出發，找尋在地人文歷史的深刻紀錄，人物面向交錯食物背後故事的延伸，使用美食文學的文體與影像畫面的堆疊，讓食物與烹調的純粹，呈現給電視前的觀眾朋友。